４月１１日（水）
今朝、共倒れ防止のために間引きしたラディッシュをどうしようか気になっていた。
とりあえず、土に返して土の栄養にしようとチューリップのプランターの土に寝かせていた。
「そうだ、そばに入れて食べてみよう」
こう思いついたのは、夕方だった。
６時帰宅してすぐベランダへ……。
だいぶしおれていた。朝と同一人物とは思えないほど。
でも、まだ大丈夫だろう。
数本夕方に間引きした分も合わせて初の「ラディッシュそば」を作った。
全国的にも珍しいメニューではないかと思う。
まずラディッシュを水洗いする。
小さなザル入れ、麺をゆでている鍋に１分ぐらいつける。湯がくという感じ。
後はどんぶりのそばの上に置くだけ。
見た目はかなりの高得点。葉の鮮やかな色が食欲をそそる。
味はよく分からない。あまり自己主張をしない野菜らしい。
食感は適度な歯ごたえでまずまず。
そして何より気分が良い。
自分で種をまいた野菜をちゃんと自分で食べてあげることができた。