２月１７日（金）
生姜飴シリーズも第三弾（確か）。
東京・神田の街角を歩いていたら、ある店先に「ご自由にお持ちください」と並んでいた生姜飴。
よくよくみると、「高知産しょうが使用」とわざわざ赤字で書いてある。
何故だ？それがＰＲポイントになるのか？
帰宅して高知県庁のホームページを検索。
すると、特産品紹介ページに「高知県はショウガ生産量日本一」と大書してある。
国内生産量の約３３％を占めているという。
しかも、高知の豊かな土壌が育むショウガは香りが高く、風味や辛みがしっかりしていると評判です、と自画自賛だ。
ショウガは熱帯アジア原産なので、高知の温暖な気候が適しているのだそうだ。
高知では、野山の食材を使った田舎寿司の寿司飯に刻んだショウガを混ぜて食べるという。
うまそうだ。
食べてみたい。