チキンカレーを作った
トマト、アボカド、イチジク、ひじき
しょうが、にんにく大匙1
パプリカパウダー大匙2ウコン大匙1
カレー粉大匙4、塩小匙1
たまねぎ 2 コ
鶏手羽中 8 本、鶏もも肉1 枚
トマト 2個、トマト缶 1缶（400）
お湯 600
プレーンヨーグルト
①トマトはヘタを取り、皮ごと粗みじん切り。鶏もも肉は一口大に、鶏手羽中とともに、塩小さじ1/2をふって下味。
②フライパンに油大さじ1を強火で熱し、手羽中の両面が薄く色づいたら、もも肉も加えて全体が色づくまで炒めて火を止める。
③厚手の鍋に油大さじ1を中火で熱し、にんにくとしょうがを炒める。香りがたったらたまねぎを加え、しんなりするまで混ぜながら5分間程度炒める。
④手羽中ともも肉を加えて、炒め合わせ、トマト缶とお湯を加える。
⑤ひと煮立ちしたらトマトを加えて、カレー粉、パプリカパウダー、ウコン、塩を加える。
⑥少しずらしてふたをし、弱火にして30分間程度煮る。塩少々を加えて味を調え、仕上げにヨーグルトを加える。全体がなじんだら火を止める。
トマト、アボカド、イチジク、ひじき
醤油、からしマヨネーズ、レモン汁