すき焼き

今宵はすき焼き！

割した

・醤油4、みりん3、砂糖2、水1

和ピクルス

人参(黄、赤)、セロリ、カブ

黒酢100cc、水100cc、メープルシロップ50cc、ニンニクを入れて煮詰めてニンニク取り出す。赤ワインビネガーを少々追加して、野菜を入れて一晩。

タコとアボカドのサラダ

タコ、アボカド、トマト、

・オリーブオイル…大匙2

・醤油…小匙4

・柚子胡椒…小匙2

・レモン汁…小匙2

ドレッシングを混ぜて、タコ・アボカド・トマトを入れてさっと混ぜる。

菜の花煮浸し

・菜の花…３束

・出汁…200cc

・酒…大さじ１

・みりん…小さじ２

・塩…小さじ１/２

・醤油…小さじ２

・すりゴマ…適量

菜の花をさっと塩茹し、一煮立ちした浸し汁に入れ、冷ます。