ワインスクール３回目
今日のお気に入りの１本は、白ワイン
「Pouilly Fuisse 2008/Domaine Cordier Pere et Fils」シャルドネ(ブルゴーニュ）￥５２５０．
MFTマロラクティック醗酵＝リンゴ酸を乳酸菌によって乳酸と炭酸ガスに変化させる。
酸味がまろやかで、バターとかクリームっぽいお味です。
ロゼもいただきました。
White Zinfandel２００８/Beringer カルフォルニアのロゼ￥１１５５．
これからのお花見にもってこいなお味でした。甘口、桜色。
もう２月も後半。
春の準備をしなきゃッ