『タークス・カイコス諸島の日本食堂をさがすと、島の人は「ヨシ」という寿司店を教えてくれた。店内は洋風ながら、舟盛りやお弁当が運ばれていた。日本食堂では、お弁当に六本木（鮭の照り焼き）など東京の地名が付けられていた。地元の人に人気の「ヨシ」では、現地の人が調理を行い、オーナーの小野喜寿さんが調理法を教えている。小野喜寿さんは、料理経験ゼロながら、ユニークなアイディアで年商1億円という大成功を収めている。』
2012年12月 東京TV 世界の秘境で日本食堂
亡くなった妹と売られていた日本のカレーの中で一番
旨かったジャワカレーを使い、地元の何とか貝を
ミキサーで小さくして入れ、出している。
メニューは何と190種類あり、
ウエィターがスマフォで注文を取り、
厨房に送る。
お客様はタブレットでセレクトし注文する。
41歳。
いい感じのくらしです～。。。。。( ´艸｀)