産地直送

先日
熊本は山鹿のしゃっちょーさんから
美味しい霜降り馬刺しをブロックで届けて戴きました

あざーっす

山鹿は
オイラのパパ上も買いに行ってたくらい
地元では馬刺しが美味しくて有名なのです

冷蔵庫で
少し空気に触れさせ
良い感じの桜色になったら食べごろ

おろし生姜に
スライスした玉ねぎを水にさらして
刻みネギと
一緒に送っていただいた馬刺し醤油←これが一番大事
で食べるのが
熊本では一般的


脂身は
切って
馬油として色んな使い途があり
重宝しますんで
あったまきたから
塗ったくってやろーかと(笑)


あー
幸せ