今日、トマトの初収穫をしました。
収穫するとずっしりと重いです。
お店に置くことも考え、完熟ではなく桃熟(とうじゅく)で収穫します。
オレンジがかった色で収穫です。
袋に詰めて、2つ入りと3つ入りにしました。
明日出荷に行きたいと思います。
自分でも食べてみましたが・・・・
今まで食べたトマトの中で1番美味しい！です。
でもそれは、自分でつくったことの愛着によるものも大きいです(笑)
正直言えば「トマトらしさ」をもっと凝縮したような
濃厚な味にしあげたいなぁ～と思います。
水水しさは十分ですが、トマトの甘さ、酸味が少したりないかなぁ。
初めてでそこまで求めるのはちょっとナマイキかもしれませんね。
