今日はお天気はよかったものの、
風がビュービューと吹き荒れ、
体感温度が更に低く感じられた、
パリ（とその周辺）です。
さて、
先日夕食の準備をしていると、
我が家の人が何やら（頼んでもいない？）食材らしき物を持って帰って来て、
私が食事の準備をしている横で、その材料を使って何かを作り始める、、、
のはいいのですが、
あ、あのー、
色々と段取りを考えながら、料理をしている横で、予告無しにいきなり台所のスペースを少しでも占領されるのは、少々困るんですけどぉ。。。
と、思っていると、ステンレス製のボールが必要だったらしいのですが、ちょうどいい大きさの中くらいのボールは既に私が料理に使いチューだったので、
まあ、大は小を兼ねるだし、もうひとつ大きいサイズの使えば？（この時は我が家の人が何を作ろうとしていたのか、ヒミツ？にされていたので、適当に提案したのですが）
と言って、大きいボールを差し出したのですが、このボールの直径は結構巨大で、大きめのフライパンくらいの直径があります（笑）。
うぅ～ん、と、この巨大ボールを少し眺めた後、これでいっか、と言って我が家の人はこのボールを使い調理？を始めました。
そして、出来上がったのが、
自家製クレーム・シャンティイ☆
盛り付けも我が家の人作です（笑）。
もちろん、バニラエッセンスに至るまで原材料は全てオーガニックです☆
このブログを以前から読んで頂いている方や、そうで無い方でもご存じの方が既に多いかと思いますが、
「クレーム・シャンティイ」
は、日本で言う、
「ホイップ・クリーム」
の事で、作り方や材料的には日本でもフランスでもほぼ同じ物ですよね。
しかし、我が家の人、作り方をプロのパティシエに教えてもらって来たんだ！
とおっしゃり、
作り方をよーく、見ていると、、、
あ、あのぉ・・・
その作り方、家庭で作るにはかなり不向きだと思うんですけどぉー！
と、かなり突っ込みたくなりました。
というのも、
家庭でホイップ・クリームを作るなら、生クリームをボールに入れて、そこにお砂糖とバニラエッセンスを入れ、泡立て器やハンドミキサーで泡立てる、
ただ、生クリームが常温になると泡立たないので、ボールの下に氷水をはって泡立てる。
といったやり方が、わりと一般的な作り方だと思う？！のですが、
我が家の人は、
まずは、あの巨大なボールを「冷凍庫（←冷蔵庫じゃないです）」でキンキンに冷やし、
冷やしたボールの中にお砂糖と生クリームを入れて、ある程度お砂糖を溶かし、
お砂糖を馴染ませた生クリームの入った巨大！ボールと、更にはステンレス製の泡立て器をまた冷凍庫（←しつこいですが、冷蔵庫ではありません）に15分くらい入れ、
もう一度出して、（ボールの外には氷水ははらずに）いわゆるホイップ・クリーム状になるまで泡立てて完成！
という作り方をしていたのですが、
てか、
そもそも一般家庭でその巨大なボールを冷凍庫に納めるスペースって、無い場合が多いのでは。。。
我が家はたまたま冷凍庫が大きくて、さらにたまたま冷凍していた食材を消費した後で、あの巨大なボール！を丸ごと入れるスペースを作る事が出来ましたが、
普段なら、そんな巨大なボールが入るスペース無いですし。。。
確かに、我が家の人がプロのパティシエから教わって来たやり方のほうが、手で泡立てた時に、かなり短時間でホイップが完成した（気がする）のですが、
全く家庭向きの作り方ではありませーん！
と、沢山突っ込みたくなりましたが、出来上がりはとっても美味しかったので、この、心の叫びは墓場まで持って行きます（たぶん）。
因みに翌日も余ったのを食べましたが、なんだか良くわからない我が家の人のアバンギャルドな盛り付けが出来上がりました。。。
こんな感じ↓
な、なんで、お皿の半分だけ・・・。
パリのオサレなビストロなんかに行くと、お皿の半分だけに美しく食べ物を盛り付けるのが流行ってたりするようなので、そこからインスパイアされたのか？汗
よ、よくわかりません。。。
しかし、我が家の人が何でいきなりクレーム・シャンティイを作ろうと思ったのか未だ不明ですが、、、まいっか！
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