なんだか料理ブログのようになって来たような、そうでもないような・・・。
でも、それにしては写真の撮り方とクオリティーが雑過ぎます。。。
そして、気まぐれです。。。
すみません。
ということで、
また、ある日のご飯。
とにかく、メロンがとっても美味しい季節なので、
暑い日はメロンを前菜（デザートではありません・・・・）として出して、
一皿分楽をしています。。。汗
前菜のメロン
と
ミネストローネ
と
ポワロ葱とマッシュルームのパスタ
です。
もちろん、使う材料は調味料に至るまで全てオーガニックです。
ミネストローネも実は前日に作って前日にも食べたもので、二日続けてだとちょっと飽きるかも？なので、
この日は、刻んだ生のバジルをたっぷり乗せて、
その上にさらにパルミジャーノ・レッジャーノ（パルメザンチーズ）を振りかけて、
小手先でごまかしました。。。汗
（ちなみに、前日はこれらトッピング無です。笑）
ミネストローネの中身は、
セロリ、玉ねぎ、人参、ズッキーニ、レンズ豆（ほんとうは白いんげん豆が一番合うらしいですが無かったので・・・）、瓶詰トマト、ローリエ、塩、胡椒、です。
やはりこのようなシンプルなお料理は材料でほぼ味が決まる？と言っても過言では無いかもしれないので、料理する人の腕はそこまで関係の無いお料理なかもしれません。笑
パスタはいつもこのようなオーガニックの全粒粉のパスタ（精製していない小麦で作ったパスタで、お米で言うと玄米の状態の小麦で作ったパスタ）を使っています。
１パック、１ユーロ（１５０円くらい？）前後買えるので、普通のパスタを買うのとそこまでお値段は変わらないくらいです。
パスタにはオーガニックの白ワインも少し加えました。
さてさて、
なぜ、我が家では毎日食べる主食（パン、パスタ、お米など）を常に茶色い物（要は精製して白くしていない状態の物）を使っているか・・・
というと、
全粒粉や玄米には、白く精製している小麦やお米と比較して、ビタミン、ミネラル、食物繊維などが豊富に含まれている事はもちろんなのですが、
白い状態にした食べ物は、吸収が異常に早く、糖質も高いので、白いお米、白いパン、などを食べると、血糖値が急上昇して、それを抑えるためにインシュリンが大量に分泌され、このインシュリンが脂肪を作りだす。
なので、お菓子、ケーキ類などでは甘いものを食べないように控えていても、朝、昼、夜と糖質の高い白米や、うどん、白い食パン、などを毎食食べているような場合は、実はこれらの食べ物からかなりの糖質を摂取してることになるんですよね。
ということで、
また、ある日のご飯。
とにかく、メロンがとっても美味しい季節なので、
暑い日はメロンを前菜（デザートではありません・・・・）として出して、
一皿分楽をしています。。。汗
前菜のメロン
と
ミネストローネ
と
ポワロ葱とマッシュルームのパスタ
です。
もちろん、使う材料は調味料に至るまで全てオーガニックです。
ミネストローネも実は前日に作って前日にも食べたもので、二日続けてだとちょっと飽きるかも？なので、
この日は、刻んだ生のバジルをたっぷり乗せて、
その上にさらにパルミジャーノ・レッジャーノ（パルメザンチーズ）を振りかけて、
小手先でごまかしました。。。汗
（ちなみに、前日はこれらトッピング無です。笑）
ミネストローネの中身は、
セロリ、玉ねぎ、人参、ズッキーニ、レンズ豆（ほんとうは白いんげん豆が一番合うらしいですが無かったので・・・）、瓶詰トマト、ローリエ、塩、胡椒、です。
やはりこのようなシンプルなお料理は材料でほぼ味が決まる？と言っても過言では無いかもしれないので、料理する人の腕はそこまで関係の無いお料理なかもしれません。笑
パスタはいつもこのようなオーガニックの全粒粉のパスタ（精製していない小麦で作ったパスタで、お米で言うと玄米の状態の小麦で作ったパスタ）を使っています。
１パック、１ユーロ（１５０円くらい？）前後買えるので、普通のパスタを買うのとそこまでお値段は変わらないくらいです。
パスタにはオーガニックの白ワインも少し加えました。
さてさて、
なぜ、我が家では毎日食べる主食（パン、パスタ、お米など）を常に茶色い物（要は精製して白くしていない状態の物）を使っているか・・・
というと、
全粒粉や玄米には、白く精製している小麦やお米と比較して、ビタミン、ミネラル、食物繊維などが豊富に含まれている事はもちろんなのですが、
白い状態にした食べ物は、吸収が異常に早く、糖質も高いので、白いお米、白いパン、などを食べると、血糖値が急上昇して、それを抑えるためにインシュリンが大量に分泌され、このインシュリンが脂肪を作りだす。
なので、お菓子、ケーキ類などでは甘いものを食べないように控えていても、朝、昼、夜と糖質の高い白米や、うどん、白い食パン、などを毎食食べているような場合は、実はこれらの食べ物からかなりの糖質を摂取してることになるんですよね。
さらに、インシュリンの影響で脂肪も付きやすくなりますし。。。
あとは、白い食べ物は吸収がとっても早いので食べた後もすぐに空腹に見舞われたりするのと比較して、茶色い食べ物は吸収がとてもゆっくりなので腹もちもとってもいいので、急激にお腹が空いたりすることもあまりないかと思います。
などなど、、、
我が家は痩せるためのダイエットを目的としているわけではないのですが、このような色々な理由から毎日食べる主食には茶色い食べ物（全粒粉や玄米の状態の食べ物）を選ぶようにしています。ただ、毎日毎日食べるような玄米や全粒粉は、外側の殻ごと食べる事になるので、毎日の三食で口にすることを考えるのであれば、オーガニックの物を選んだほうがより安心かとは思います。
↑気に入って頂けたら、ポチっとお願い致しますっ。
あとは、白い食べ物は吸収がとっても早いので食べた後もすぐに空腹に見舞われたりするのと比較して、茶色い食べ物は吸収がとてもゆっくりなので腹もちもとってもいいので、急激にお腹が空いたりすることもあまりないかと思います。
などなど、、、
我が家は痩せるためのダイエットを目的としているわけではないのですが、このような色々な理由から毎日食べる主食には茶色い食べ物（全粒粉や玄米の状態の食べ物）を選ぶようにしています。ただ、毎日毎日食べるような玄米や全粒粉は、外側の殻ごと食べる事になるので、毎日の三食で口にすることを考えるのであれば、オーガニックの物を選んだほうがより安心かとは思います。
↑気に入って頂けたら、ポチっとお願い致しますっ。