絹がお好きっ♥

こちら、パリ（とその周辺）地域は、日本食ブームなので、パリ市内はもちろん、私が住んでいるようなパリ郊外にも日本食レストランが普通にあります。

過去にもパリの和食事情について少々書いていますので、宜しければ覗いてみて下さいっ。

過去記事↓
「パリ流（？！）お寿司」
「パリの日本食」

さて、日本食材はと言うと・・・

基本的な食材であれば、私が住んでいるような郊外でも結構難なく揃えることができちゃいます。

和食は、

「ヘルシー☆」

というイメージがものすごくあるようなので、

特にオーガニック食材店は和食材の品ぞろえが豊富です。

お醤油
お蕎麦
うどん
そうめん
海苔（のり）
干しシイタケ
海藻（乾燥）
お味噌

など、など普通に売っています。

・・・というか、もそも日本でお蕎麦やおうどんのオーガニックをこんなに普通に目にしたことが無いような気がするのに、なぜこちらでは普通に手に入るのだろうか・・・。

しかも、日本製で日本から輸入しているようなんです。

なんだか不思議。。。

戻りまして、、、

中でも、健康志向ピープル（？）に特に人気なのが、

「お豆腐！」

オーガニック食材のお店なら、木綿や絹ごし豆腐も必ず売っていますし、普通のスーパーにもたいてい置いてあります。

こんなやつ（絹ごしです）↓

オーガニックで３ユーロ（日本円で４５０円くらい？）で、やはり割高ですが、、、（涙）

結構大きいので日本のお豆腐一丁分の２倍近くの大きさがあります。

我が家の人もお豆腐大好き。

以前日本で食べた、汲み上げ豆腐？があまりに美味だったようで、これに似た柔らかい「絹ごし」が特に好き。

お誕生日のある日、

何が食べたいか聞いてみると、、、

お味噌汁とお豆腐！

え？

あら、お誕生日の特別料理？なのに、簡単でいいわね・・・（汗）

ということで、お味噌汁と冷ややっこを作ってさしあげました！（笑）

（もちろん、他にもメインも少々作りましたが）

こちらの木綿豆腐は、なんだかガッシリ！固いものが多くって、どちらかというと沖縄のお豆腐や中国のお豆腐のような感じなので、冷や奴にはちょっと向いていません。

なので、冷ややっこにする時はいつも絹ごし豆腐を使います。

しかし、絹ごし豆腐だと何が起こるかと言うと・・・

お箸の国で生まれ育っていない人には食べにくい！

・・・ということで、毎回最後の方はこんな風になってしまいます。

（見苦しくてごめんなさい）

最初からスプーンで食べればいいのに・・・。

と思うのですが、

「僕は赤ん坊じゃないんだ！！！」

と言ってスプーンは受け付けません（笑）。

が、最近は観念して、最後の方は自分でスプーンを取りに行って綺麗に最後まで食べていらっしゃいますっ。

絹ごし豆腐が上手につかめるまでには、まだまだ修行がいりますねっ☆


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