.おっちゃんは関西生まれやからうどん のダシは関西が一番やと思とったけども博多のうどん は美味いですな余裕で関西越えてると思うですただうどん麺茹ですぎやと思うんやけども博多の人はそれが好きみたいですなラーメンはバリ堅が好きやったりおもろいもんでんな