食肉供給の0.5％に 政府も研究支援に着手
ロシアによるウクライナ侵攻で国際的な食糧不足が問題となるなか、食料危機の解決策として牛などの動物の細胞を増やして作る培養肉の技術に注目が集まっている。
2030年には世界の市場規模が200億ドルに達するとの推計もある。
政府も研究開発の支援や案税制確保などのルール作りに着手する。
「培養肉、美味しくなさそうなネーミングですね」
「売るにはネーミングのセンスが必要そうですね」
食肉供給の0.5％に 政府も研究支援に着手
ロシアによるウクライナ侵攻で国際的な食糧不足が問題となるなか、食料危機の解決策として牛などの動物の細胞を増やして作る培養肉の技術に注目が集まっている。
2030年には世界の市場規模が200億ドルに達するとの推計もある。
政府も研究開発の支援や案税制確保などのルール作りに着手する。
「培養肉、美味しくなさそうなネーミングですね」
「売るにはネーミングのセンスが必要そうですね」