行列の出来る直売所 筑豊製菓店長のブログ

行列の出来る直売所 筑豊製菓店長のブログ

筑豊製菓と申します。
昭和30年より「健康に良くて安くて美味しいお菓子」を作っています。
お菓子に関する情報や当社製品の紹介などをしていきます。コンセプトは「楽しく食べて幸せになろう!」です。よろしくお願いします。m(_ _)m

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皆様おはようございます晴れ

明日はチェケラッチョ 筑豊製菓 肉まつり ですクラッカーキラキラ

お住まいの地域や新聞によっては折り込みチラシが入っているかと思いますニコニコ

肉まつりと銘打っておりますので肉食系ばかりかと思っていましたが…

 

美味しいと評判のケーキ屋さんも出店するそうです(今朝のチラシで知りましたガーン

こちらのケーキ屋さんの出店はずいぶん久しぶり音譜

他にも子供縁日やハンドメイド雑貨なども出店されるので楽しみですねキラキラ

 

本日の直売所…

ご好評頂いておりますかりんとう饅頭合格

 

冷凍していない作りたてのずんだ餅はやっぱり大人気ですね合格

おひとりで10個なんて方もびっくり

その隣のかぼす生キャラメル

味の想像が難しいかと思いますが…

キャラメルの中にほのかな柑橘系の酸味が感じられます

バターや生クリーム、牛乳+酸味なのでどことなくヨーグルトのような感じでもありますね照れ

 

それと本日もレア物ございますキラキラ

普通のやぶれ饅頭?って感じですが

実は…

ずんだ餅に使用している枝豆のあんこで作ったやぶれ饅頭です合格

条件が揃った時にしか作る事のできない知る人ぞ知るレア物でございますキラキラ

ご興味のある方はお早めにご来店くださいねニコニコ

 

本日も沢山のお菓子を準備して皆様のご来店を心よりお待ちしておりますニコニコ

 

筑豊製菓の直売所

福岡県飯塚市津島408-1

☎(代表)0948-22-7349

営業時間 10時17時

定休日 日曜祝日

 

皆様おはようございます晴れ

ここ数日更新が滞っておりましてスミマセンガーン

今週土曜日にはチェケラッチョ筑豊製菓です合格

 

今回は肉まつり!!

初の試みですのでどんな感じになるのか僕も楽しみにしておりますニコニコ

 

さて今日は…

大人気商品のずんだ餅を製造しています

 

もちろん売店にも並びますよキラキラ

作りたてをそのまま店頭に並べておりますので

冷凍していないフレッシュ品です!!

ずんだ餅は冷凍対応可能な商品設計になっていますが

やっぱりフレッシュは食感や風味がひと味違いますねキラキラ

 

それと…

今まで直売店になかった体裁のキャラメルですキラキラ

 

かぼすの果汁、バター、生クリーム、牛乳を使用しており

口に入れた瞬間から溶ける…まさに生キャラメルですキラキラ

このキャラメルはある分だけの売り切れ御免となっておりますあせる

ご興味がありましたらお早めにご来店くださいニコニコ

 

 

本日も沢山のお菓子を準備して皆様のご来店を心よりお待ちしておりますニコニコ

 

筑豊製菓の直売所

福岡県飯塚市津島408-1

☎(代表)0948-22-7349

営業時間 10時17時

定休日 日曜祝日

 

皆様おはようございます晴れ

雨の降る土曜日が本日もオープンに向けて慌ただしく準備しておりますニコニコ

 

さて本日は菓匠むら里についてのご紹介です

直売店の一画に 菓匠むら里のコーナーがありますキラキラ

主に博多座や歌舞伎座、博多駅の名品蔵や空港、サービスエリアなどに卸していますニコニコ

これらのようにお土産ルートの製品を作っているブランドが菓匠むら里なんですキラキラ

原材料や製造工程、パッケージにもこだわって作っています合格

 

羽二重餅や熟おひとつ、奏や一筋まんじゅうとかも菓匠むら里のブランドですキラキラ

 

ちなみに 通販 もやっているんですよウインク

 

そんな菓匠むら里…

サポートファミリーとしてアビスパ福岡を応援していますキラキラ

頑張れアビスパクラッカー

 

 

話しは変わりまして来週の土曜日…

チェケラッチョ筑豊製菓でございます!!

実行委員会の方からチラシが届きましたのでアップしますキラキラ

今回は肉まつりだそうですメラメラ

全国的にも肉フェスって流行ってますもんねぇ爆  笑

ちょっとアウェー感がありますが直売店はお菓子盛りだくさんで出店しますのでご期待くださいねニコニコ

 

本日も沢山のお菓子を準備して皆様のご来店を心よりお待ちしておりますニコニコ

 

筑豊製菓の直売所

福岡県飯塚市津島408-1

☎(代表)0948-22-7349

営業時間 10時17時

定休日 日曜祝日

 

皆様おはようございます晴れ

最近、飴やあられ、チョコ丸くんのご紹介をする事が多かったので

今日は芋まんじゅうのご紹介ですキラキラ

 

直売店では焼きたてのバラ売り、個包装したタイプ、2個入り、4個入りなどがありますニコニコ

 

さつま芋の断面を模した形状になっていて

断面はこんな感じですキラキラ

 

寄ってみると白餡の中にさつま芋が練り込まれていますニコニコ

ちなみにこのさつま芋…鹿児島と宮崎で採れたものを使っています

外皮の小麦粉は九州産

卵は朝採れの福岡県は飯塚のたまご

食べてみるとゴマがいいアクセントになってるんですよね~照れ

ちなみに外皮にシナモンを塗していますので苦手な方はご注意くださいねガーン

 

イベント準備も着々と進んでおりますクラッカーキラキラ

楽しみですね爆  笑

 

本日も沢山のお菓子を準備して皆様のご来店を心よりお待ちしておりますニコニコ

 

筑豊製菓の直売所

福岡県飯塚市津島408-1

☎(代表)0948-22-7349

営業時間 10時17時

定休日 日曜祝日

 

皆様おはようございます晴れ

ちょっと前にアナウンスしましたが…

だんだん近づいて来ましたので再度お知らせですニコニコ

 

来週の土曜日は定期イベント チェケラッチョ筑豊製菓 ですクラッカーキラキラ

キッチンカーや飲食の屋台、ハンドメイド雑貨や子ども縁日などが予定されていますチュー

もちろん直売店もお買い得なお菓子をたくさん準備しています合格

 

さて本日の直売店は…

全粒粉と一の塩で作った

揚げせん綱(100gの方)が1袋100円(税別)です音譜

賞味期限が5月末までですがすぐに食べれば関係ありませんね合格

 

筑豊チョコ丸くんと…

 

桃色満月も連日大好評を博しておりますニコニコ

 

 

本日も沢山のお菓子を準備して皆様のご来店を心よりお待ちしておりますニコニコ

 

筑豊製菓の直売所

福岡県飯塚市津島408-1

☎(代表)0948-22-7349

営業時間 10時17時

定休日 日曜祝日

 

皆様おはようございます晴れ

4月に一般公募をしておりました新作チョコレートケーキの名前…

皆様方のおかげで43種類の素敵な名前が集まりましたキラキラ爆  笑キラキラ

厳正なる社内投票の結果…

 

筑豊チョコ丸くん に決定致しましたクラッカーキラキラ

 

直売店の冷陳ケースにたくさん準備しておりますニコニコ

 

このお客様が筑豊チョコ丸くんの名付け親ですキラキラ

ご本人様には一足早く名前が決まった事のご報告 感謝状 特別仕様商品券などを送らせてもらっておりましたニコニコ

昨日 ご来店頂いた時のスナップですカメラ

※ブログ掲載の許可はいただいております

 

この度は 新商品の命名企画にたくさんエントリー頂きまして本当にありがとうございます

今後も皆様方と一緒にできる企画を考えて行こうと思っております

これからも筑豊製菓の直売所と筑豊チョコ丸くんを宜しくお願い致します爆  笑

 

本日も沢山のお菓子を準備して皆様のご来店を心よりお待ちしておりますニコニコ

 

筑豊製菓の直売所

福岡県飯塚市津島408-1

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営業時間 10時17時

定休日 日曜祝日

 

皆様おはようございます晴れ

さて今日は直売店をリニューアルしてからの新商品…

 

桃色満月のご紹介ですキラキラ

和紙の袋に入って高級そうなオーラですが1袋150円税別ニコニコ

桃色満月ってなんぞ?って感じですが

実はこれ符丁みたいなものであられの生地の特性を表しますニヤリ

例えば…

ひねり→綱みたに捩じった形状

かめ→いわゆる歌舞伎揚げ 直売所だと亀さん

銭亀→小さい亀 などなど

 

桃色は淡いピンク色 満月は揚げた時に丸い形状である事を表しますキラキラ

だから桃色満月満月

音の響きもよくて趣もあるのでそのまま商品名になりましたウインク

 

ちさみにパッケージのラベルは僕がデザインしましたクラッカー

桃色の満月だから~っと自然現象のストロベリームーンと海老を安易にペアリングさせたデザインですてへぺろ

 

肝心の中身はといいますと…

小麦でん粉の生地に海老を殻ごと練り込んでいます

味付けは海老の風味が引き立つ塩味ニコニコ

 

軽い食感の海老せんですニコニコ

誰もが想像する予想を裏切らない定番の美味しさですねキラキラ

この写真もそうなのですが…

あられの表面に黒い物が練り込まれている場合がありますびっくり

これは海老由来の物ですのでご安心してお召し上がり頂けますニコニコ

試食もご用意していますので食べてみたい方は店員さんにお声掛けください爆  笑

 

 

本日も沢山のお菓子を準備して皆様のご来店を心よりお待ちしておりますニコニコ

 

筑豊製菓の直売所

福岡県飯塚市津島408-1

☎(代表)0948-22-7349

営業時間 10時17時

定休日 日曜祝日

 

皆様こんにちは晴れ

長かったGWも終わってしまいましたねガーン

我が家はといいますと子供が小さいので渋滞、遠出は回避して

近場の公園やショッピングモール…春日市にできたアルペンアウトドアーズを楽しんできました爆  笑

アルペンODはさすが日本最大級!!

品種はもちろんですが色やサイズも豊富で一通揃いますねニヤリ

ギアの展示もお洒落で楽しかったです照れ

個人のGWの話しはほどほどに…

 

本日 直売店リニューアルオープン致しましたクラッカーキラキラ

どんな感じになったかといいますと…

ドアを開けるとこの風景キラキラ

柱を撤去したりレジの向きやらレイアウトを変えました

体感的にすごく広くなったように思いますニコニコニコニコ

 

新商品 揚げせん綱キラキラ

全粒粉を加えたあられで自然海塩 一の塩 で味付けをしました

米油でサクッと軽めに揚げています

 

新商品2 桃色満月ですキラキラキラキラ

生地の中に海老を練り込んだあっさり塩味のあられです

 

飴は陳列が変わったり重量変更があったり専用ラベルができましたキラキラ

 

あられは入口すぐのところにたっぷり盛っていますキラキラ

 

見切れていますが左側の冷陳ケースには

例のチョコレートケーキ…5月10日に名称発表しますクラッカーキラキラ

 

お馴染みのお菓子もこんな感じのレイアウトとなりましたキラキラ

明日からも商品の詳細など綴って行こうと思います爆  笑

 

本日も沢山のお菓子を準備して皆様のご来店を心よりお待ちしておりますニコニコ

 

筑豊製菓の直売所

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☎(代表)0948-22-7349

営業時間 10時17時

定休日 日曜祝日

 

皆様おはようございます晴れ

GWエンジョイしていらっしゃいますか?

バイクに載るだけのキャンプ用品積んでソロキャン!!自転車

なんて考えていましたが結局 予定は未定でガーン

 

子供がまだ小さいので家族サービス優先ですねウインク

普段はなかなかできないので休みの時くらいは時間と手間をかけて子供の好きなガトーショコラを作りますキラキラ

 

手前の緑のボウルには生クリームと無塩バターで刻んだチョコレートを湯煎にしていますひらめき電球

カカオ分の高いチョコを使えば黒い仕上がりのビターテイストに

今回は子供も食べるのでミルクチョコを使いましたウインク

湯煎温度は50℃くらいで中身が42℃前後に調整します合格

奥の小さなボウルには卵黄とグラニュー糖を白っぽくなるまで撹拌したもの

その横のボウルは卵白とグラニュー糖でしっかりメレンゲを立てます

 

ボウルが変わりましたがあせる

チョコが溶けたら湯煎からはずし卵黄を少しずつ加えながら撹拌します

これくらいのタイミングでオーブンを200℃にセットメラメラ

 

そこへ合わせて篩っていた薄力粉とココアを加えます

練ると膨らまないので少ない回数でサックリと全体を混ぜますニコニコ

 

そこへメレンゲの1/3を加えしっかり混ぜます

 

メレンゲ1/3を加えてなるべく気泡を崩さないよう切るように全体を混ぜます合格

 

最後の1/3は全体に和える程度ウインク

型に流して200℃で10分

180℃に落として30分焼成すると…

 

イイ感じに焼けましたが…

あれはてなマーク 生地は持ち上がってるけど何か薄いはてなマーク

ここで6号の配合なのに7号の型で焼いてしまった事に気付くのでした…ガーン

ここまでが昨夜の話しで一晩寝かせると…ぐぅぐぅ

 

しっとりとしたガトーショコラの完成ですキラキラ

今回は粉糖&バニラアイスを添えました合格

子供も大喜びで食べてくれましたニコニコ

さて 今日はどこに行こうかなぁリムジン後ろリムジン前

 

筑豊製菓の直売所

福岡県飯塚市津島408-1

☎(代表)0948-22-7349

営業時間 10時17時

定休日 日曜祝日

 

皆様おはようございます晴れ

本日が連休前…平成最後の営業ですニコニコ

お買い漏れはありませんか?

 

直売店では皆様のニーズにお応えずるべく…

食べきりサイズのお菓子からたくさん入ったお得なサイズ

甘いお菓子から塩気のお菓子

ご自宅用から化粧箱入りの贈答用

焼き菓子 蒸し菓子 揚げ菓子 飴 キャラメル

いろいろ取り揃えていますよニヤリ

 

あと数日となってしまった平成…

歌舞伎座のみで限定販売中の令和カステラキラキラ

 

本当にちょこっとだけですが直売店にも回ってきました爆  笑

即位中継テレビのお供にいかがでしょうか?

 

 

帰省される方も多いと思いますので

直売店で取り扱う贈答用のお菓子といいますと…

羽二重餅キラキラやら

 

とよみつひめを使った 熟おひとつキラキラやら

 

一筋まんじゅうキラキラ 等がありますが

 

僕個人的なおススメは…

ずんだ餅ですニコニコ

 

宮城県などで有名なずんだ餅は白餅に枝豆餡ですが

筑豊製菓のものはちょっと違いますウインク

餅には黒米を使っていて

枝豆餡は表面にまぶさず中に包んでいるんですびっくり

滅多に見ないスタイルですので知らない方へのお土産には最適ですよキラキラ

 

中はこんな感じキラキラ

小豆とは違う枝豆の若い風味が美味しくておススメですウインク

本日も沢山のお菓子を準備して皆様のご来店を心よりお待ちしておりますニコニコ

 

連休明けは5月7日(火)よりリニューアルオープンですクラッカーキラキラ

令和となりましても変わらぬご愛顧賜りますよう宜しくお願い致しますニコニコ

 

 

筑豊製菓の直売所

福岡県飯塚市津島408-1

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定休日 日曜祝日