こんにちは。
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パスタで作ったポルチーニ茸の生クリームソースに、牛乳をプラスして作りました。
久々のレシピメモ
リゾットが、アラビアのケトオルヴォッキ。
今日もご覧いただき、ありがとうございます(o^^o)
今回のまりあのおうちごはんは、
ポルチーニ茸のクリームリゾットの
クリスマスランチ！
・ポルチーニ茸のクリームリゾット
・ガスパチョ
・サラダ
・青森県産のりんご
クリスマスイブに作ったパスタ↓
同じソースをアレンジすると……
ポルチーニ茸のクリームリゾットに
久々のレシピメモバターとオリーブオイルで玉ねぎを炒め、そこにお米を加えて、煮くずれ防止のためにお米を油でしっかりコーティング。
お酒を入れてアルコールを飛ばしたら、お水とクリームソースを1:1で入れ（300×300にした）、ブイヨンを加えて煮立たせました。
途中でかき混ぜたり、お水を追加したりして完成〜
昨日のパスタも美味しかったけど、リゾットも満足のいく味のものができました。
一度で二度美味しかった
野菜もたっぷり。
今回の食器類。
サラダとりんごを盛り付けたのが、ナハトマンのボサノバ。
ガスパチョが、イッタラのウルティマツーレ。
プレースマットが、チルウィッチ・ダリアです。
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