先日の宮さんぽで、
オリオン通りを歩いていると、
気になるお店が、、、
メイン通りから1店舗奥に、
店名も何も書かれていないのに、
暖簾がかかっている年季の入った佇まい
やきそば安藤
窓越しで焼きそばを焼いている
なんと値段が安い❗️
まだ夕食には早いのでお持ち帰りで、
大を2つ注文
なんか店主❓️息子さん❓️
の調子が良くないらしく、
まだ早い時間なのだが、私の分で今日は終わりらしい
ギリギリセーフでした😅
が、後から後からお客さんがやってくるので、
申し訳なさそうに断っていた。。。
店内で出来上がるまで、
焼いているところを見ていたのだが、
蒸しそばに具材はキャベツのみ
別々に焼いて、盛り付け時にキャベツあと乗せスタイル
気になったのが、
ふつう焼きそばって、
返しヘラを両手で豪快にジュージュー焼くイメージじゃあないですかぁ～
菜箸片手で、
ジュージュー音も、、
モクモク煙もたっていない。。。
焼くというより蒸し直している❓️
まあ、今日は持ち帰って
食べるときに焼き直すので、、、
で、
ホットプレートで肉と、
キャベツをちょい足しし、
今日もビール🍺でいただきます
太麺でモチモチだが、
味付けは好みがわかれるかも。。。