鹿ももの解体

鹿のもも肉の解体びっくり
こんな感じで良いのかな…
疲れる〜滝汗食べるのが楽しみウシシ

害獣駆除

猟友会で行っている、町の害獣駆除に参加🦌

10名で7頭…今季最多ですニヤニヤ

山から下ろすだけでも重労働なのに、解体もあり、20時過ぎまでかかりました滝汗

狩猟 メス1頭

本日、猟友会のメンバーで狩猟しましたニコメス1頭ニコ
今回は、背ロースを低温調理してから焼肉にしましたニヒヒ
低温調理したけど、しっかり火が通って無さそうなので、次回はもう少し時間長めにしようかな…滝汗
鹿肉に赤ワインはサイコ〜ですね^ ^

鹿肉の生ハム

鹿肉の生ハム🦌
2週間、裏返しながら漬け込みましたウインク
今日から乾燥です口笛
どうなるかな〜口笛
楽しみだな〜口笛

本間製菓の和菓子

家族でドライブ🚙
本間製菓へ「雷電だんご いちご」買いに行きましたラブ
他にも美味しそうなものいっぱい買いましたニヤニヤどれも美味しかった〜ラブ
夜は、持ち帰りで「ゆうじ」のスープカレー🍛にしましたニヤニヤこれまた美味しいんだ〜ラブ

害獣駆除

害獣駆除に参加照れ
メス2頭獲りました🦌🦌
今日は、焼肉にして赤ワインのお供に…ニヤニヤ
ワインもお肉も美味しいです🤤
ワインはオチガビのキュベ・カベルネラブ
ディープで好みの味ラブ

真鱈子の醤油漬け

柿崎さんで、大きな真鱈1800円で購入ニコニコ
実家と半分こしましたニコニコ
鱈の卵700gは、いつものように醤油漬けニコニコ
私のレシピは、真鱈の卵300gに対して、
醤油90g、麺つゆ10g、
酒80g、みりん20g、
一味少々ニコニコ