近江の館京都錦小路店近江長浜名物焼き鯖そうめん

ども食生活アドバイザーのてんちょとぐっちです😆🎵🎵

錦市場の人通りはまだまだ少ないものの徐々に戻っています。週末になると、大阪、奈良、兵庫、三重など近場の方がいらっしゃっています。まだまだ遠出は控えていますといった感じです。

さてさて、今回のご紹介は、長浜の郷土料理、焼き鯖そうめんのご紹介です。簡単、便利、本格派のインスタント麺でございます。

鯖そうめんは、鯖とそうめんを煮込んだ郷土料理。福井県で取れた鯖を運んで長浜で食べられるようになったようです。鯖とそうめんを炊くので時間と手間がかかります。また、最後は、そうめんが汁を吸ってしまって団子みたいだったのを思い出します。私も長浜の出ですが、小さいころから食べておりましたが、郷土料理とは気づきもしませんでした。テレビで紹介されたのがきっかけです。テレビの力は大きいですね。