滋賀県 長浜 本社近江の館こんにちはー✨😃❗️cocoです。 昨日より3日間鯖寿司の仕込み研修をさせていただいております。 一つ一つの工程を師匠と一緒に再確認をしながらやってます。すごく勉強になりました。 3日間だけ本店で予約販売させていただきました。