5月５日の子供の日🎏
私は柏餅より笹団子を食べることの方が多いです
今年は時間もあるし作ってみよう
ということで、休み前に手作りセットをお取り寄せしました
中身は
笹の葉、団子紐、笹団子粉、乾燥餅草、つぶあん
だいたい３０個できるそう
８時３０分
鍋にお湯を沸かし、重曹を入れ火にかけ、紐をつけておく
笹の葉を数分ゆでて水につけておく、色が綺麗になります
熱湯に重曹を入れ餅草を３０分煮て、
ジューサーにかけ、水気をきっておく
１個30gになるようにあんこを丸めておく
左の丼が餅草、右が搾り汁
ボールに笹団子粉と砂糖を入れ混ぜ
餅草を中央に置く
搾り汁にお湯を足して４００mlにする
これを少しずつ入れながら混ぜていくと・・・
生地完成
これを１個35gにちぎり丸める
生地を手で伸ばし、あんこを入れて包む
笹の葉３枚で包み、紐で結んで
蒸し器で２５分
すると・・・
できあがり
笹団子31個
と笹がなくなったので裸のヨモギ団子が3個
全部終わったの１６時３０分
なかなか大変でした
特に結ぶのが難しいです
説明書見ながらやりましたが、蒸しあがると全部緩んでいて結び直しました
笹団子屋さんのバイトはできませんね
早速紐が緩んで不格好なものを味見
市販のものと変わりません
・・・苦労した分、市販のより美味しかったです(自画自賛
)
１日で一人で作っていたので大変でしたが
お子さんと手分けして作ったら楽しいと思いますよ
加茂川の鯉のぼり、2018年の写真
※今年は中止だそうです
来年はまた見に行けるといいなぁ