昨日、ドライブで道の駅に行きました。
比較的大きな道の駅で、駐車場はほぼいっぱい。
ドライブの目的地ではなく、思いつきで寄ってみたのですが、
新鮮な野菜がたくさん並んでいて、見ていてとても面白かったです。
1人でいろんなお店を見ていると、ずっと食べたかった野菜を発見。
それは「ヤーコン」。５～６年前、ご近所さんがヤーコンのきんぴらを
おすそ分けしてくださったときに、すっかりトリコに…。
イモ類とは思えないほど、シャキシャキとした面白い食感が大好きです。
スーパーにはなかなか並ばない野菜で、ずっと前に食べたきりだったので、
どんな名前なのか思い出せないでいました。
「あ、、、あの時のヤーコン！！！」名前を見た時にピンときました。
そのほかにも、おおきな白菜、菊芋、りんご、ちっちゃいたまねぎ…
たくさん購入して帰路に。
すぐに、ヤーコンのきんぴらを作りました。
洗って、皮をむいて、切って、酢水にさらして…ワクワクしながら作り、
いざ味見。そうそう、これこれ。おいしい―――！あの時の味だ！
ヤーコンとの久々の再会、、、。やっぱり食べることは幸せだなあと、
秋を満喫した文化の日なのでした。