素食
台湾で素食の文字を見かけたことは
ありませんか？
素食。
いわゆるベジタリアン料理です。
廟の近くの食堂だけでなく、一般的な飲食店でも
素食を扱っているお店が増えました。
通常の排骨弁当🍱の横で素食弁当を置いているところも。
素食のお弁当を買ってみました。
ご飯の上におかずが乗っている台湾式標準弁当。
素食なので焼き芋とさつまいもの素揚げが乗っています。
上はブロッコリーの和え物と漬け物っぽい何か。
素食弁当の右側
上は白菜を軽く炒めた物。
白菜のしゃきしゃき感が残っています。
下は紫芋の天ぷらです。
各芋の味と調理法が違い、飽きない工夫がされています。
この画像は素食のほんの一例。
台鉄弁当の素食はまた違うおかずですし、
各お店ごとに季節の野菜を入れたり、
白米だけでなく五穀米だったり、種類は色々。
お店の数だけ種類があるようなもの。
機会があれば
是非お試しください
