ここ１週間の間に２軒のうどん屋さんに食べに行った。
まずは、郊外から市街地に移転してきたお店。
ランチタイムに入り、８００円の日替わりうどん定食を食べる。
お昼に８００円は高いように思うが、
その店舗は高級感にあふれている。
カウンター席が８席ほど。
その他は、座敷で、座敷ごとに間仕切りされ、個室となっている。
音楽も落ち着いた音楽が流れ、店内には一升瓶などが
スポットライトを浴びてオブジェとして展示されている。
当然お客さんの滞在時間も長くなり、
客単価も高くなるのだろうが、
短時間で食べる自分には合う雰囲気では無かった。
味は自己評価では、中の上。
さてもう１軒は駅裏に出来たお店。
お昼時に行き、オープンしたばかりか
店員の数が多く粗相の無いように配置されれていた。
こちらの店は大衆的でかけうどんが４００円からとなっていた。
その中でご飯とセットの定食を８００円で食べる。
ご飯が牛肉とこんにゃくの煮付けとの混ぜご飯だったが、
この味が絶品だった。うどんの味は自分は、上の中。
かなりの高得点である。
店内は、野菜が竹かごに入れられ、
地産地消を唄い、自然の雰囲気をかもし出し、
むきだしの木材が見える作りとなっていた。
両方のお店は資金力のある先の経営だが、
味、雰囲気、接客など細かい点まで
行き届くように計算と努力している姿が
垣間見えて、最近の飲食店の競争の中でも
生き残っていくであろう、と感じさせてくれた。
刺激と満足感を味わった、うどん屋さんである。
うどん屋さんは、高松に住んでいた時から、
もう１００軒以上食べてきたが
各店にその味と雰囲気があり、
非常に満足感を味わえ、至福のひとときである。
数百円のうどんをいつも食べているが、
いつの日か、うどんの製造販売しているお客さんが
インターネットで販売している
１人前１０５００円のうどんを食べてみたいものだ。
価格が桁違いのように思われるが、
冬場は売れているそうです。
TVの『バリバリバリュー』にも出ていたようで。