うちそらさんでの初めての出張レッスンは３名様にご参加いただき、
無事終えることができました。
前半はバタバタというか、時間ぎりぎりに到着して準備が遅れてしまったり、
忘れ物をいくつかしたりで、私がいっぱいいっぱいで写真を撮ることができず、
後半、生徒さんに実習していただく段階でやっとカメラの存在を思い出しました(^_^;)
この日のメニューは、イングリッシュブレックファストの飲み比べ。
ハムステッドとウイリアムソンの２社のものを飲み比べしました。
片方はインド紅茶のブレンド、片方はケニア紅茶のブレンドなので、
茶葉の形の違いや味の違いが分かりやすく理解していただけたと思います。
しかもどちらもとっても美味しい紅茶なんです。
ティーフードはヴィクトリアンサンドイッチとスコーン。
スコーンに２種のベリージャムを添えたので、ヴィクトリアンサンドイッチには
レモンカードを挟み、飽きが来ないように工夫してみました。
基本的な紅茶の淹れ方を軸に、使用する水の話、お菓子の由来等、その他にも
生徒さんの質問に答えながらも、かなりのオタクっぷりを披露したWSとなり、
また、生徒さんからいただいた質問がヒントになって、
こんな内容のレッスンもいいかもというアイデアもいくつか思いつきました。
レッスンの基本は、お家でも美味しく紅茶を飲んでいただきたい。
レッスンでのおもてなしをマネして生活の中に取り入れていただきたい。
なので、堅苦しくなく気楽な感じで参加していただきたい。
というか、私が一番緊張してるので、逆にリラックスしていただいてるような…
相手が緊張してると、こちらの緊張がほぐれますよね？
実は狙ってるんです（笑）ってことにしておきます。
今後も季節毎にＷＳを開催させていただく予定になっています。
次回は冬の寒さの中でほっこり温まるＷＳを考えていますので、お楽しみに♪