こんにちは。
はじめてホシノ天然酵母でワッフルを作りました
昨年、京都帰省時にはじめて天然酵母の教室に行きました。
作ったこともなく、生種というものをはじめてみた全くの初心者
もう頭の中が？？？になりながら、とにかくメモをとることしかできませんでした
あれから早一年、鹿児島に帰ってきてからは本やネットで作ってらっしゃる方のを参考にしながら独学で作ってます。
作っていくうちにメモに書き留めてたことが、少しづつ理解できるようになってきました。
パンのレシピ本はたくさんあるけれど、本の中で伝えられることは限られていて、本の通りに作っても上手くいかないことが多い。
私もその一人でした～(-"-;A
本に書かれていないポイントがたくさんあるのです。
独学でされてる方をみると、ほんとすごいなぁと思います。
私は誰かに学びたいタイプ
天然酵母のパンもじっくり教えてもらいたいなぁと思う今日この頃です。。。
長話しちゃいましたが
イーストと天然酵母、どちらも違う魅力楽しさがあって、
やっぱりパン作りは楽しい～～～
これにつきます
話を戻してワッホー♡
うーーーㇺ
ホシノ感があまりわからない、、、
悪くはないけど個人的にイーストの方が好きかな(￣ｍ￣〃）
２個だけもらって残りは京都の実家へ
美味しかったようで良かったですわ
おうすじゃないよーアスパラ！
(*≧ｍ≦*)
アスパラの豆乳スープ♪
もちろん味付けは塩麹のみ。
アスパラの甘味と塩麹で美味しいスープになります！
朝ごパンでした