10月18日。
当教室卒のマスターさんたちと勉強会を開催しました。
勉強会の内容は…
イースト比べ。
気になるけど1人ではできないことをやろう！
というのがコンセプトの勉強会。
イーストの匂いや粒の大きさなど
マスターだからこそ気になる視点にフォーカスしました。
近隣スーパーで売っているイーストを購入して。
まずはイーストの匂いや粒の大きさから確認します。
細かい点もチェック。
今回参加者の皆さんお教室をそれぞれされているので
生徒さんにもお伝えしやすくなります！
今回防災パンの作り方で
どれだけ発酵後にイーストの匂いが残っているかも感じて。
同じ温度で一気に焼いた方が検証としてはいいよねということで
オーブンに入れました。
それぞれの違いがあるものやないものや？
やってみて初めてわかったことがたくさん！
本当にいい勉強になりました。
そして今回持ち寄りお願いしています。
みんなの持ち寄りも美味しかったー！！
なかなかコロナ禍で会えないことも多かったけど
情報交換をしたりする場は必要で。
とてもいい場となりました。
来てくれてありがとう。
おうちパンマスター認定講座はおうちパンマスターが終了する2023.6月まで開催します。
ご希望の方はおはやめにお問い合わせくださいね。
