今年も味噌を仕込みました

岡山の整理収納アドバイザー　
おおもとまさこです
 

今年も味噌を仕込みました。

朝起きてすぐに火にかけて、

出かけるまで大豆を茹でておきました。

夜にやわらかくなった大豆を

フードプロセッサーにかけて

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↓

生麹と塩とつぶした大豆を合わせて

琺瑯の容器に詰めて完成しました。

10月ごろが食べ頃かなぁ♡

昨年も1月に味噌を仕込みました。

『味噌を仕込む』

とても美味しい味噌ができて、

息子たちも一人暮らしの食事に使ってくれました。

なので、10月ごろから食べ始めたのに1月末にはほとんどなくなってしまいました。

今回も2キロ仕込んだけど、あともう1回仕込まないと足りなくなりそうです。

今年も美味しい味噌になりますように♡

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