昨日は一人飲みでした
風邪も だいぶ良くなってきたし、何より空腹をガマンできなくて
えびワンタンを作りました
って言っても 市販のえびワンタンですが…
白菜、玉ねぎ、長葱、ターツァイを最初に蒸し煮して野菜の旨味を出し、手順通りに作りゴマ油をタラ～リで 出来上がり
その後、冷蔵庫で佇んでるヤバそうなおからを思い出し、
埼玉県行田市のＢ級グルメ
『ゼリーフライ』なる物を作製してみました
おからと蒸したジャガイモを混ぜ、
みじん切りの玉ねぎと人参、卵、塩胡椒も混ぜ合わせ
小判型に成形して揚げます。
ウスターソースをかけて食します
クセになる美味しさ
たくさん出来たので、冷凍してお弁当にチマチマ使っていこうと思ってます