こんにちは〜
こちら、北関東、風がびゅーびゅー吹いていて、おうちの中でも怖いくらいの音が聞こえます
先日漬けた白菜漬け、美味しく仕上がりました〜
薄味なので、かえって食べ過ぎてしまい、旦那様はお漬物を漬ける時季になると、必ず口内炎ができます
これって、塩分摂り過ぎって事よね
気を付けなくては…
気を付けなくてはとか言いながら、今度は大根を漬けました
先日、頂いた大根をカットして干し…
大根２本分、こ〜んなにたっくさんあったのに、１週間かけてカラカラに干し…
こ〜んなちょっとになりました
大根って殆ど水分って事ですよね〜
これをお湯でよく洗い…
粗糖 大さじ５、酢 １カップ、醤油 １カップ、塩昆布 適量、唐辛子 適量を煮立て、そこに漬け込む
後はカラカラになった大根がその調味液を吸って段々と戻ってくると、パリパリした食感がたまりません
早く出来上がらないかなぁ
そして、今日はまた可愛い紙コップを見つけたので…
完売しました
調子に乗って、いっぱい作ると、一個も売れない
とかになるので、１日８個にしています
とかになるので、１日８個にしています週末はまたホールで焼きます
では〜