万能「冷や出汁」➃ 火を使わず簡単★そうめんつゆ

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万能「冷や出汁」➃
　　　　火を使わず簡単　　　　　
　　　　 そうめんつゆ
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水から昆布とかつおパックで出汁が取れるって知ってましたか？✨

実はとっても簡単なのに、そうめんやそばに合う 濃厚で美味しいつゆ が作れるんです❣️

しかもこの「冷や出汁」には…
🌿 な → ナトリウム：汗で失われる塩分を補う
🌿 かま → カリウム＆マグネシウム：ミネラルバランスを調整
🌿 な・か・ま栄養素の他、アミノ酸＆ビタミンB群：疲労回復をサポート

つまり✨
水分＋電解質補給＋疲労回復 → 熱中症対策にもぴったり！

さらに、
🍶 みりんもお酒も不使用で 添加物なしだから安心
🌿出汁の旨味で 市販品より塩分控えめなのにしっかり美味しい

📺 『健康カプセル！ゲンキの時間』でも紹介された、嬉しいこと尽くめの万能つゆです。

👉 レシピは保存して、夏の定番にしてくださいネ💛

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材料と分量　2人分
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冷や出汁　300ml
A ラカントS　大さじ2
又はてんさいオリゴ糖シロップ
A しょう油　大さじ3
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作り方
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下準備
昆布10cm 角とかつおパック２袋を水800～1000ミリリットルの中に入れて、冷蔵庫で10時間置いておく。
※今までのレシピは８時間ですが、２時間延長しても美味しいかつおの出汁が出ることを発見しました。

①冷蔵庫から取り出した冷や出汁300mlの中にAの調味料を入れたらそばつゆの完成。

この日のメニュー
✨️なすと豚肉の味噌炒め
✨️おからの煮物枝豆添え
✨️ミニトマト
✨️薬味　紫蘇、みょうが、ねぎ

❇️How to Make Cold Dashi (No-Cook Japanese Broth)
Ingredients (about 1 liter)
2 packs of dried bonito flakes (katsuobushi) – about 8–10 g each
1 piece of dried kelp (kombu), about 10 cm square
900 ml – 1 liter cold water

❇️Instructions
1. Place the bonito flakes and kombu into a glass container.
2. Pour in cold water (900 ml – 1 liter).
3. Cover and refrigerate for 8–10 hours (overnight works best).
4. Remove the bonito flakes before using. (Leave the kombu if you like a deeper flavor.)
5. Your Cold Dashi is ready!

「冷や出汁」には な・か・ま栄養素 がたっぷり👇
🥢 な → ナトリウム：汗で失われる塩分を補う
🥢 かま → カリウム＆マグネシウム：ミネラルバランスを調整
🥢 さらに！アミノ酸＆ビタミンB群：疲労回復をサポート

だからこの冷や出汁は、
「水分＋電解質＋疲労回復」＝熱中症対策にぴったり🌞

一人あたり栄養価
（3人分にした場合）
エネルギー：約11 kcal
たんぱく質：0.8 g
脂質：0 g
炭水化物：約2.3 g（※ラカントS使用で血糖値への影響ほぼゼロ）
食塩相当量：約2.3 g

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