こんばんはー
本日は最近ハマっている・・・
ラーメン
を作りました(*´∇`*)
いやー、ラーメンって奥深い料理ですね
ぱっと見た感じは簡単に作れそうなのですが
いざ作ってみると全く味のしないラーメンになったりと
お店で食べた味にならないんですよね
もちろん、レシピ通りに作ったりしてますが
なんだか物足りない味になるのでちょい足ししていると
味が変化してすごく美味しくなり
それがうれしくてハマってしまったんですよね
最近では、魚介の旨味を入れてみようと
にぼしダシを合わせて醤油ラーメンを作ってみましたが
これがとても美味しかったですよ
（レシピはありませんが・・・(;^_^A
やっぱりダシは魚介が安定すると思いましたよ
ただ、今度は動物性のダシを強くしたラーメンも
どういう味になるの気になるので今度試作してみようと思います
みなさまも、ラーメン作りは奥が深いので
気になったらやってみてくださいねー
ではではー*˙︶˙*)ﾉ"ﾏﾀﾈｰ
