静岡県 英君酒造 五百万石 純米吟醸 緑の英君！

静岡　英君

純米吟醸

備前雄町の橙ラベルに続いて今日は五百万石で仕込んだ純米吟醸、緑の英君！

含むと熟す前のメロンの様な爽やかな香りと甘味。

後口はスッキリとしているのでお料理とあわせながら楽しめます。

さて、今日のおつまみ！

寒くなってきたし会津地鶏の鶏がらスープも仕上がったのでお鍋でもやりますかね。

会津地鶏と須賀川キャベツの水炊き、シンプルにガラスープでキャベツの甘味をぐんと引き出します。

会津地鶏はささみの紫蘇フライ、塩焼き、から揚げ、手羽先の一夜干し、レンコンと黒コショウ炒め、大人気のにゅうめんなども。

鮮魚刺身は生メバチ鮪を中心にカンパチ、信州サーモン、いわし、帆立、たこ。

鯖の南蛮漬け、鮪の生つみれ　月見ダレ、鰯のなめろう、スモークヤマメ、豆ヤマメのから揚げなどなど。

鮪の竜田揚げとシャキシャキポエムのみぞれ煮も大好評。

韓国一味でピリ辛な豚もつ煮もいいつまみ。

豚レバー焼きもごま塩ダレが最高。

須賀川野菜の酒肴盛り合わせは酒盗ポテトサラダ、茄子の味噌炒り、大根の醬油漬け、ズッキーニ揚げびたし、いんげんのグリーンカレーマヨなどをご用意。

甘味たっぷりの生かぶは鮪味噌を添えて、ねっとり食感の里芋のから揚げ、ほっこりとした揚げじゃがの明太子バター。

麓山高原豚のロースはガーリックハーブ焼きと味噌漬け焼き。

今日も13時オープン、22時ラストオーダーでお待ちしています。