開運 無濾過純米

二本の開運の無濾過純米です。

片方は先頃に蔵出しされた新酒でもう一本は去年のものです。

果たして一年寝かせることがどれほど味わいに変化をもたらすのか？そんなマニアックなことを思い、新酒を開けずに我慢していました。

ここまで我慢したので、開運は験担ぎの意味で年明けに口開けしようと思います。


残り半月、寒さも本格的になって来ましたが、皆さんお身体を大事に、素敵な新年を迎えてください！そして、新年の運が開けるように、新春から日本酒を楽しみましょう！

おそらくまだまだ年内も皆さんはお酒を楽しむ機会が多いと思いますが。


ちなみに、オッティモは年内は二十九日まで、年始は六日からとさせていただこうと思ってます。