今夜は謝肉祭？なんてね…

さぁて、お肉が沢山！



まず、写真奥の細長いお肉が、




牛中落ちカルビ



げたカルビとか言われたりもするお肉。



あばらの骨と骨の間のお肉で、ジューシーで味のあるお肉。



程よく脂ののったこちらは、さっぱりポン酢をそえて。




写真の手前が、



牛ハラミ




ハラミでも、ハンギング、サガリと言われるお肉。



しっとりやわらかいこの肉は、特製のにんにく醤油で焼き上げます。




そして右側の白いお肉が、




イベリコ豚カルビ



豚トロにも似た脂と触感のおにくを香ばしく焼いて、ねぎ塩だれとレモンでどうぞ！





牛筋シチューもあるし、名物の鳥レバー焼きやレバーカツ・和牛のたたきなどもあるので、今夜はお肉祭り





最近、焼肉食べたい時に食べに行けないうっぷんがなんてね。





もちろん魚も豊富！



特に、自家製の生ホタルイカの沖漬けやのれそれは旬の味覚





隠れて、熱狂的なファンが多い




葱の醤油漬け





こちらも漬けあがりましたので、どうぞ！
酒がすすむ逸品ですよ