長い一日になりました!!

楽しい長野酒メッセから始まった昨日。




長野の日本酒を堪能して、品川から大森へと急いで帰り仕込みをして開店！




長野酒メッセから流れてきてくれた方もいらっしゃいました。





常連さんが集まり日本酒をみんなでワイワイと楽しむ夜。





夜も遅くなり店を閉めた後はお腹もすいたのでみんなで中華屋さんへ。




かなり深夜（二時過ぎ）なのになぜか一緒にお食事のでにーろさん！





なんだかんだ言っても呑んで食べてしまうのがこのお方。





そしてこの日一番ヤバかったのは、長野酒メッセの前のランチのビールから、かれこれ13時間ぐらい呑んでいたＨ子さん




呑みすぎだって





さて今夜の日本酒は、





奈良　ＵＫ　０１
純米吟醸




梅の宿からの期待の一本。




この新たなチャレンジから生まれてきた日本酒は、和でも洋でもないottimoの料理にはかなり相性がいいと思います。





そして充実してきた国産ワインは



グラン　蒼龍




山梨県のワイナリーから届きました。




国産ワインも価格帯や味わいなどもかなり幅広く充実したリストになってきました。




お料理は、茄子と冬瓜の冷やし煮が大ブレイク



サッパリとした涼感のあるメニューが人気です。



トマトのおひたし、おくらとみょうがの酢の物も依然として大人気。



最近絶好調の焼き魚は今夜は、太刀魚とワラサのカマになります。



チョリソーのガーリックポテトも外せない