福島県 飛露喜 吟醸生
福島 飛露喜
吟醸生
押しも押されぬ大人気酒の飛露喜を投入！
鮮やかなブルーのラベルの吟醸は爽やかな香りと味わいが楽しめます。
昨日は日本代表に押されてのんびり営業でしたが、日本代表だけでなくottimoを応援してくれる方もいらっしゃったのでだいぶ健闘できたかな？
締めのお客様はなんと山口県の雁木蔵元さんと日下部さんがご来店下さいました。
ottimoでも大人気の雁木を造られている方のお話は非常に興味深く、とても楽しい時間を過ごすことが出来ました。
本当なら今夜はさらに雁木をご用意したいところですが、現在在庫している純米活性にごりはもっと暑い日にご用意したいのでまだ温存させて下さい。
しかも昨日のお話で活性にごりを造る苦労などを伺うと一層大事に扱いたいと思いました。
そして、いま蔵元さんが家で呑むのにベストなお酒とおっしゃっていたのが雁木の純米吟醸無濾過生なんですが、今日まさにそのお酒を手配してまいりました
二日酔い＆寝不足ながらもどうにか起きれました
今日は仕事前なので軽く湘南ビールだけと思いつつも気になるお酒を発見
山口県の金冠黒松の八號酵母の８０％精米火入れ！
美味かった～、もちろん入荷しますよ～
他にも滋賀県の美富久さんの夏にごりも旨かった～、もちろん入荷します！
結局思った以上に呑んでしまいました…
さぁ～て急いで仕込み
とりあえず葱醤油が今夜あがります。
長芋のたまり漬けも数日ぶりに復活！
昨日も爆裂したのがヤングコーンにトマトのおひたし！
とりあえずバタバタしていますが今夜も楽しい夜を過ごしましょう
