三軒茶屋 鉄板焼きダイニング : バル・フェロ

先週の水曜日にオープンした「鉄板焼きダイニング　バル・フェロ」に行ってきました！



ottimoで独立する以前の会社で一緒だった仲間が遂に独立開店



三軒茶屋の駅を昭和女子大の方に出ると徒歩すぐという場所もバッチリ！



スッキリとした店内で有機野菜や新鮮魚介、美味しいお肉が楽しめます。



昨日は鉄板で焼いて甘みを引き出したトマトにとろーりモッツァレラの焼きカプレーゼや焼き野菜のバーニャカウダなど美味しい野菜料理から



そして、とろけるジューシーなカルビ焼き、味ののった柔らか芯たまなど。



圧巻は活けのオマールエビの鉄板焼き



大きな活けのオマールは甘みがあってミソと絡めて食べると絶品です！



お酒もヱビスの樽生からシャンパーニュ、白ワイン、赤ワインと楽しめ自家製のジンジャーサワーなど個性的なサワー・カクテルも美味しいです。



日本酒はなんと店主の地元の三重県の中井酒造さんの三重錦を蔵直で用意するこだわり！



三軒茶屋周辺にいらしたときは是非バル・フェロに行ってみて下さい！



そんなフェロで楽しく呑んで先週の忙しさの疲れもリフレッシュ、今週も頑張ります



まずはottimo初登場の日本酒を三種。






三重　田光
純米吟醸無濾過生原酒



早春を醸す蔵元の限定酒。




群馬　流輝
純米吟醸無濾過生原酒



話題沸騰中の若手銘柄。




福井　花垣
山廃純米無濾過生原酒



期待大の山廃生原酒！




土曜日が大爆裂だったので今日は仕込みがハンパじゃない！




まずは野菜が盛りだくさん。



ヤングコーンは焼き、トマトはお浸し、赤オクラは島ラッキョウと2点盛り、ズッキーニは肉巻きにしましょうか？



築地からは焼いても旨そうないわしにつぶ貝、さば、いさき、サメの心臓など。




鮮度抜群の地鶏レバーも入荷、牛ハラミ、伊達鶏、桜肉とお肉も豊富！



週のあたまから充実の内容でかっ飛ばしてまいります