岐阜県 白木恒助商店 達磨正宗 熟成三年＆淡墨長寿桜 純米！

岐阜　達磨正宗

熟成三年

岐阜県の白木恒助商店さんより、達磨正宗の熟成三年を封切り！

ottimoの熟成古酒の柱となるお酒です。

琥珀色のお酒は三年熟成を軸にブレンドして生み出される深い香りとコクのある味わい。

岐阜　淡墨長寿桜

純米

同じく白木恒助商店さんより、淡墨長寿桜の純米！

こちらはしっかりとした旨みとキリっときれのよい吞み口。

さて、今日のおつまみ！

昨日仕込んだ麓山高原豚バラ肉の自家製ベーコンが大好評。

香辛料でじっくりと煮込んだバラ肉の麻辣スープ、こちらもおすすめ。

豚タンの味噌煮込みも濃厚な味噌だれが酒を呼ぶ。

播磨灘の生カキ、あん肝ポン酢も大好評。

鮮魚刺身は生メバチ鮪を中心にご用意。

お魚のパテ、なめろう、さよりのあられ揚げ、マグロ中トロたくあん、きびなごのから揚げなども。

豊富な須賀川野菜も酒肴盛り合わせを筆頭に大活躍。

普通にうまいとり天や福島牛のミノ刺身なども。

今日も16時オープン、23時ラストオーダーでお待ちしています。