静岡県 英君酒造 英君 夏の白菊 純米吟醸！

静岡　英君

純米吟醸

先日の24BY誉富士も本当に素晴らしい味わいだった静岡県の英君！

今夜は白菊で仕込まれた夏にぴったりの英君えいきゅんをご用意。

純米吟醸ですが英君らしく香りは穏やか。

13度と言う低アルコールの軽快で爽やかな吞み口。

まさにキュンとなる夏の英君。

岐阜　鯨波

純米無濾過生原酒

岐阜県の恵那醸造さんからは鯨波の純米無濾過生原酒！

これぞ鯨波と言える芯のある骨太な旨みがいいですね。

奈良　睡龍

純米

先日お邪魔した奈良県の久保本家酒造さんより24BYの睡龍！

熟成して落ち着きのある旨みとキレ味が食中酒として活きます。

さて、今夜のおつまみ！

相変わらず絶好調の鮎のコンフィ。

鰯の梅煮も酒のあてに好評。

鮮魚刺身は生メバチ鮪、鯨、つぶ貝、イサキ、地たこ、いなだなど盛り合わせでぜひ。

鮪のレアステーキ、鮪メカブ納豆も。

いい大きさのち鯛、煮つけまたは白ワイン蒸しで。

自家製なめ茸も爆裂中。

エノキの肉巻きバターぽん酢焼きもいいつまみ。

レタスのポン酢漬けが地味に大ブレイク。

酒によくあう納豆チーズも仕込みました。

アスパラのウニソース焼きや麓山高原豚のウインナー。

〆にはみんな大好きナポリタン、肉味噌炒飯。鮎コンフィのパスタ。

さぁ、今夜も美味しいお酒とおつまみで盛り上がっていきましょう！