北海道 上川大雪酒造 上川大雪 試験醸造 仕込み５号＆仕込み６号！

北海道　上川大雪

純米吟醸

純米吟醸無濾過生原酒

北海道の上川大雪酒造さんの試験醸造の一年熟成！

もうあれから１年以上経つんだなぁ、早いなぁ。

砂川彗星で仕込んだ純米吟醸ときたしずくで仕込んだ純米吟醸無濾過生原酒。

彗星は綺麗な呑み口はそのままに旨みがしっかりとのっています。

ジューシーな甘味をましたきたしずくもこれまた呑み応えばっちりの美味しさ。

どちらも呑み逃しのないようご注意。

さて、今夜のおつまみ！

とりあえずのおつまみにばっちりの茹で落花生。

鯖の南蛮漬け、鰹の生姜煮、焼き帆立と空芯菜のおひたし、里芋の唐揚げなど酒のあてに最高。

鮮魚刺身は信州サーモンと信濃ユキマスを中心に充実、刺し身盛り合わせがおすすめ。

鰯のなめろう、鯵のごまだれ薬味和え、とり貝と菊花の酢味噌、鮪の竜田揚げなどなど。

鶏ひざ軟骨のエスニック焼きもつまみに最高。

福島牛のトリッパのトマト煮込みも大好評。

さぁ、今夜も美味しいお酒とおつまみで盛り上がっていきましょう！