山口県 八百新酒造 雁木 純米大吟醸スパークリング！

山口　雁木

純米大吟醸活性にごり

今日は暑くなったしやっぱり爽やかなガス感の雁木スパークリング！

しかも純米のブルーボトルを注文したのに届いたのは純米大吟醸のブラックボトルという大誤算。

残りわずかだからこっそりと隠しておこうと思っていたのになぁ。

そんな貴重な純米大吟醸のスパークリングで今夜は乾杯♪

石川　宗玄

純米無濾過生原酒

今年久しぶりに復活した宗玄の雄町！

宗玄らしい旨みに酸もしっかり、これからまだまだ伸びしろのある旨みある1本。

さて、今夜のおつまみ！

生ラムの肩ロースが入荷、厚みをつけてジューシで柔らかなステーキ。

野菜とにんにくの効いたタレでジンギスカン風炒めも。

先日のイベントでも大好評を頂いた枝豆の燻製、とりあえずのおつまみに最高。

シャクシャク食感が美味しいはす芋とこうばしく焼いた厚揚げのおひたし。

鮮魚刺身は生インド鮪を中心に盛り合わせで。

鮪の生春巻き、川海老のから揚げ、はたかぶと煮つけ、刺身クラゲポン酢、しゃこと春菊の酢味噌などなど。

谷中生姜の肉巻き天、茗荷と三つ葉のサラダ、新ごぼうの磯辺揚げなどなど。

さっぱりと薬味と美味しいグリルチキンの土佐造りも人気。

さぁ、今夜も美味しいお酒とおつまみで盛り上がっていきましょう！