岐阜県 恵那醸造 鯨波 純米吟醸おりがらみ生原酒！

岐阜　鯨波

純米吟醸おりがらみ生原酒

岐阜県中津川市の恵那醸造さんより鯨波の純米吟醸おりがらみ生原酒！

ふわりと甘い香りとしっかりとした旨みが魅力。

これぞ鯨波という旨みはお燗でより膨らみます。

さて、今日のおつまみ！

福島から会津地鶏が入荷しました。

今日も捌いて鶏がらスープを取っていきます。

麓山高原豚の自家製あらびき肉で仕込んだ豚そぼろと空心菜の春雨炒めもこの濃厚鶏がらスープの旨みがきいています。

鮮魚刺身は生インド鮪を中心に信州サーモン、信濃ユキマス、ヒラメに水たこ。

水たこのお好み揚げが大爆裂中。

信濃ユキマスの揚げびたしや、信州サーモンカマ塩焼き、ヒラメのウニソース焼き、ヒラメの白ワイン蒸し、鮎のコンフィなども。

須賀川野菜も豊富にそろっています。

今日も13時オープンでお待ちしています。