福島県 豊国酒造 一歩己 純米原酒！

福島　一歩己

純米原酒

地元銘柄の超も大好評だった豊国酒造さんより今日は一歩己の純米原酒！

超のようなキレのいい辛口も美味いけど、香りと甘味のバランスはやっぱり一歩己です。

ottimoのエースはやっぱり大人気。

さて、今日のおつまみ！

福島から須賀川野菜が入荷、山ウド、葉玉ねぎ、葉ニンニク、里芋、かぶ、さつまいも、ジャンボなめこ、椎茸などなど。

寒さで甘味をます冬の野菜に加えて春の足音も近づいてきました。

須賀川野菜の酒肴盛り合わせにはトマトベーコン卯の花、さつまいもの牛そぼろ煮、蕗味噌、大根の梅酒煮、里芋と奈良漬け、梅人参など。

さらに会津地鶏も入荷してきます。

 

捌いて各種人気メニューそして濃厚な旨みが魅力のガラスープを仕込んでいきます。

鮮魚刺身は生メバチ鮪を中心にヒラスズキ、ぶり、〆サバ、北寄貝。

ぶりのなめろうが好評、ねっとりとした食感で酒がすすみます。

赤なまこ酢、鰤カマ塩焼き、ヒラスズキカマ煮つけ、ワカサギのから揚げ、たらこの西京漬けなどなど。

昨年に引き続き蕗味噌とクリームチーズの包み上げもぢ亜好評。

蒸しかぶと生かぶの柚子味噌、葉玉ねぎとベーコンのソテー、縮みほうれん草のバター醬油も甘味たっぷりで美味い。

今日も13時オープン、22時ラストオーダーでお待ちしています。