福島県 会津酒造 山の井 黒 27BY！

福島　山の井　黒

南会津の会津酒造さんより山の井の黒ラベル！

山の井をブレンドして造られる黒ラベルを2年常温で熟成させた27BY。

常温熟成とは思えない綺麗な吞み口。

旨みと甘味がしっかりとしていますが、山の井らしい軽快な爽やかさのある後口。

う～ん、美味い♪

千葉　鳴海

特別純米無濾過生原酒

千葉県の東灘酒造さんからは夏の鳴海、鳴海の風！

直汲みならではのフレッシュ感溢れるガス感が爽やか。

岩手　赤武

純米吟醸

年々評価をあげていく岩手県の赤武酒造さんから赤武！

山田錦で醸した綺麗な吞み口と品のある甘味。

さて、今夜のおつまみ！

ジューシーな脂の旨みと辛みが美味しい豚バラ肉の塩焼き青唐辛子味噌添え。

滑らかなベシャメルソースでサーモンとアボカドのクリームグラタン。

鮮魚刺身は信州サーモンとイサキ、〆サバ、鰯、帆立、しゃこ、トリ貝、白魚、今夜も刺身盛り合わせがおすすめ。

炙り〆サバおろしポン酢、帆立のあられ揚げ、白魚とかぐら南蛮のかき揚げ、鰯のなめろうなどなど。

信州サーモンのスモークとアボカドのサラダ。

山女の南蛮漬けもいいつまみ。

ぶっとい鰯は塩焼き、煮つけも美味そう。

福島牛ひき肉と茄子のカレーも大好評。

さぁ、今夜も美味しいお酒とおつまみで盛り上がっていきましょう！