もうだいぶ前からスーパーに並んでいたが、やっぱりゴーヤは夏の食材、
この時期になると無性に食べたくなるものです。
今夜は週末自炊に合わせてゴーヤ料理を作った。
チャンプルーとは沖縄方言で「混ぜこぜにした」という意味らしい。
材料(豚肉、ゴーヤ、木綿豆腐、卵)を準備すれば、よくできたmix調味料も売っていて
それにレシピも書いてあるから味はそれで決まるのです。色付けにパプリカも加え、温泉卵をのせてみた。
ちょっと量が多すぎた、一人前は難しいのです。作ったものは食べてしまう・・・
もう一品はゴーヤとグレープフルーツの和え物
これは以前にも何度か作ってお気に入りの一品である。
http://blog.goo.ne.jp/ottchsan1886/d/20100713
ゴーヤの苦味が程よく緩和されてシャキっとした夏の味、一押しですよ。
