シラス

この時期瀬戸内ではシラス漁の最盛期、豊漁らしい。
真っ白い釜上げシラスが驚くほど安くスーパーの店頭に並んでいる。
ちょっと塩味に磯の香りも残るやわらかな舌触りが美味い。
漬物にも冷奴にもたっぷりと載せて食べられる。(保存がきかないから)

今日は釜玉うどんに添える・・・