久しぶりに肉団子づくり。
今回の材料は、鶏のむね挽肉。
キッチンを見回して、
冷蔵庫を覗いて
加える材料を探す。
エゴマ粉がない、
なんてこった！
きな粉もない。
あ、絹ごし豆腐！
今回の栄養追加は、絹ごし豆腐に決定。
ついでに食感も柔らかくなるしね。
つなぎには何を？
あ、糯米粉がない。
米粉もない。
小麦粉もない？！
ん、そんな時の天ぷら粉(笑)
そしてちょっとだけパン粉を加えて
味付けは味噌とちょっとだけゴマ油♪
それを沸騰した湯で茹でる。
今回は柔らかめの生地になっちゃったので
スプーンですくってお湯に落とす形式。
ん、柔らか肉団子の出来上がり♪
かき鍋に入れて食べました♪
美味しいって幸せ。