グワカモーレアボカドハラペーニョ醤油米酢ハラペーニョを刻み、醤油と米酢をブレンドしたものに漬ける。アボカドをつぶして、漬かったハラペーニョを混ぜ込む。出来上がり。似非グワカモーレ。でも、美味しい♪ハラペーニョを二杯酢に漬けるのはメキシコの方に教わった食べ方。彼女は丸ごと刻んでいたけれど私には辛すぎるので、種は抜く。今年もお庭にハラペーニョがある幸せを堪能。
