今日、料理教室で習ってきたレシピです
【ジャガイモのほっこり煮】＆【豚汁】
ほっこり煮は桜えびをたっぷり入れて煮込むので味がしみて美味しい( ´艸｀)
ジャガイモ料理ってあまりバリエーションないんだけど、、(特に和食)
これはシンプルだけど白ごはんにもバッチリ
《レシピ＝2人分＝》
昆布を水でもどし、鍋に水(400cc)から入れ沸騰したら昆布を取り出す。
ジャガイモ(約300ｇ)は皮をむいて2cmくらいの乱切りにし、水に15分ほど浸してアクをとる。
玉ねぎは5mmくらいのスライスに。
鍋にサラダ油大さじ３ほどを入れ熱し、ジャガイモを全体に油がからむ程度炒めたら
玉ねぎを入れ、の昆布だしを入れ強火で沸騰するまで煮る。
煮立ったらアクをとり、桜えび約10ｇ、みりん大さじ２、塩少々、しょうゆ小さじ１を入れ
落し蓋をし、中～弱火で煮汁が少なくなるまで煮込む。
あっというま煮できました
【ジャガイモのほっこり煮】＆【豚汁】
ほっこり煮は桜えびをたっぷり入れて煮込むので味がしみて美味しい( ´艸｀)ジャガイモ料理ってあまりバリエーションないんだけど、、(特に和食)
これはシンプルだけど白ごはんにもバッチリ
《レシピ＝2人分＝》
昆布を水でもどし、鍋に水(400cc)から入れ沸騰したら昆布を取り出す。ジャガイモ(約300ｇ)は皮をむいて2cmくらいの乱切りにし、水に15分ほど浸してアクをとる。玉ねぎは5mmくらいのスライスに。
鍋にサラダ油大さじ３ほどを入れ熱し、ジャガイモを全体に油がからむ程度炒めたら玉ねぎを入れ、
の昆布だしを入れ強火で沸騰するまで煮る。煮立ったらアクをとり、桜えび約10ｇ、みりん大さじ２、塩少々、しょうゆ小さじ１を入れ落し蓋をし、中～弱火で煮汁が少なくなるまで煮込む。
あっというま煮できました