最近、食べすぎぎみだったので今日は鶏ムネ肉を蒸して
さっぱりゆずこしょうタレで
まずは鶏蒸し↓↓
鍋に鶏ムネ肉の皮を下にして塩、酒少々で下味をつけ、スライスした生姜を入れ
肉に水がかぶるくらいひたひたに入れる。
鍋に蓋をし、中火にかけ沸騰したら弱火にして約6分ほどしたら火を止め冷めるまで余熱で蒸す。
これができれば、煮汁と一緒にタッパに保存して1週間は大丈夫なので保存食に
ゆずこしょうタレ↓↓
ムネ肉1枚に対して、ゆずこしょう小さじ１、酢大さじ１、醤油小さじ１、ごま油小さじ１を混ぜ
手で裂いた鶏ムネ肉をからめるだけ('-^*)/
さっぱりゆずこしょうタレで
まずは鶏蒸し↓↓
鍋に鶏ムネ肉の皮を下にして塩、酒少々で下味をつけ、スライスした生姜を入れ肉に水がかぶるくらいひたひたに入れる。
鍋に蓋をし、中火にかけ沸騰したら弱火にして約6分ほどしたら火を止め冷めるまで余熱で蒸す。これができれば、煮汁と一緒にタッパに保存して1週間は大丈夫なので保存食にゆずこしょうタレ↓↓
ムネ肉1枚に対して、ゆずこしょう小さじ１、酢大さじ１、醤油小さじ１、ごま油小さじ１を混ぜ手で裂いた鶏ムネ肉をからめるだけ('-^*)/